أطلقت بورصة تورونتو للأوراق المالية أول ETF في العالم من Bitcoin

إعلان midbar
إعلان midbar
إعلان midbar
إعلان midbar

أطلقت بورصة تورونتو للأوراق المالية أول ETF في العالم من Bitcoin

مبادرة الصحافة المحلية

لماذا يعد جلب الطعام التقليدي إلى مستشفيات ومدارس Haida Gwaii أمرًا مهمًا

تستمر قصة والدها وكراهيته للبنجر في تذكير إليزابيث مور بأهمية إحضار الطعام التقليدي والتعليم إلى منزلها في Haida Gwaii. يعمل مور ، وهو جامع طعام من السكان الأصليين ، مع المدارس والمستشفيات والمجتمع الأكبر لزيادة الأمن الغذائي والمعرفة في المنطقة. تتذكر مأدبة غداء مع والدها ، وهو أحد الناجين من مدرسة داخلية ، حيث أمرته بورشت. "لقد أخبرني سابقًا أنه لا يحب البنجر لأن هذا كل ما يأكله عندما كان في مدرسة داخلية. قالت: "لقد أكلوها نيئة". "خرج والدي معي من المطعم وقال لي ،" لا تفعل ذلك مرة أخرى "لأنه أكل الحساء." قالت مور إن التجربة دفعتها إلى التفكير في مرونة والدها وخبرته ، بالإضافة إلى صورة أكبر. "هذه مظالم مروعة لشعوب الأمم الأولى. ومن ثم سنقدم الزراعة لأطفالنا ، (لذلك) نحن بحاجة للتأكد من أن كبار السن ، الأشخاص الذين عانوا من الظلم ، (يتم توفيرهم) نقطة علاج حيث يمكنهم قبول حفنة من البنجر من أعظمهم. - الحفيد أو حفيده بابتسامة ولا يشعر بألم المدرسة ". كان مور يحاول فعل ذلك بالضبط. بعد العمل مع برنامج Haida Gwaii الإصلاحي للعدالة لأكثر من 20 عامًا ، ضيّقت نطاق عملها في إنشاء وصيانة البرامج المتعلقة بالطعام. تعمل مع منظمة شعبية ، مدرسة Local Food 2 ، بالإضافة إلى برنامج Nourish المخصص لدمج طعام Haida التقليدي في قوائم المستشفيات. تُشرف على مدرسة Local Food 2 ، التي تركز على توفير مصادر الغذاء وتخزينه وتوزيعه بالإضافة إلى ورش العمل وإعادة توزيع الطعام ، لجنة أغذية Xaayda / Xaada (XFC) ، والتي توفر التوجيه Haida في برمجة الغذاء المحلية بما يتوافق مع سياسات وبروتوكولات Haida الهيئات الرئاسية. تضم المنظمة صيادين محليين وجامعي الثمار وتساعد في توطين الطعام في Haida Gwaii ، حيث يكون استيراد البقالة مكلفًا. "أتذكر إحضار الأعشاب البحرية إلى المدرسة لتعليم الأطفال كيفية تجفيف الأعشاب البحرية. ثم أحضرت السلمون المدخن حتى يتمكنوا من تعلم كيفية تقطيعه للتعليب ، "قال مور. "لذلك كان شغفي دائمًا هو الحصاد وتعليم الناس كيفية التعامل مع أطعمتنا التقليدية." يقول مور ، إنه من المثير للاهتمام رؤية ردود الفعل المختلفة من تلاميذ المدارس. يقول البعض إنهم تعلموا بالفعل كيفية معالجة الطعام والحفاظ عليه ، بينما يتعلم الآخرون لأول مرة. يمتد مداها إلى ما وراء المؤسسات. ذات مرة ، قامت ابنتها بسلخ ركبتها على رصيف الميناء خلال يوم من صيد سمك السلمون. أثناء تواجدها في المستشفى لفحصها ، لاحظ الطبيب رائحة السمك وسألها عما سيفعلونه. "(قلت له) ،" إذا كنت تريد أن تتعلم ، يمكنك أن تأتي ". لذلك ، جاء وتعلم كيفية العمل على الأسماك. لم يسبق له أن أكل من قبل. قلت: ألست طبيبة؟ ألا تعرف كل شيء؟ " قالت بضحكة. "لذا ، فأنا لا أطلب الدعم من حفظة المعرفة فقط ، ولكني أشارك ذلك أيضًا مع جميع أنواع الناس. ليس شعبي فقط ". إنه نهج يستمر في إثارة إعجاب وإلهام شيلي كراك ، التي تعمل مع مور. وقالت: "تعمل إليزابيث دائمًا على بناء جسر بين الأنظمة الاستعمارية الحقيقية التي غالبًا لا تدعم السكان الأصليين". "ما يمكنها فعله هو مشاركة القوة والمرونة ومعرفة المجتمع." كان كراك اختصاصي تغذية مسجلاً في Northern Health لمدة 15 عامًا. بالإضافة إلى كونها جزءًا من فريق مدرسة Local Food 2 ، فقد عملت على جلب طعام Haida التقليدي إلى المستشفيات في المنطقة. يمر مستشفى ومركز Haida Gwaii الصحي ، الذي يخدم بشكل أساسي سكان Haida في المنطقة ، بتحول تدريجي منذ عام 2017 لدمج الأطعمة التقليدية والمحلية في القائمة. قالت: "مثل عطلة نهاية الأسبوع الماضية ، قدمنا ​​حساء لحم الغزال وحلوى توت العليق المحلية مع شيوخنا في عيد الحب". "والآن نحن حقًا جزء لا يتجزأ من محادثة كبيرة ، جزء إليزابيث من ذلك ، حول كيف ننظر إلى الطعام التقليدي في جميع أنظمة مستشفياتنا عبر Northern Health." قال كراك إنه لا يزال في مراحله الأولى ، لكن الهدف هو أن يتوسع البرنامج ويتبنى نهجًا إقليميًا أكثر. "لقد حددنا مدى تعقيدات مدى صعوبة ذلك بسبب السياسات ولوائح سلامة الأغذية والعقود مع موردي المواد الغذائية - كل هذه الأشياء تمنعنا من القيام بذلك. لذا فهي تحدٍ ". يعمل الفريق الآن على تطبيق لـ Nourish 2.0 ، مما يعني المزيد من الطعام التقليدي في المزيد من المستشفيات في جميع أنحاء منطقة Northern Health. "نأمل أن نتمكن من إدخال الطعام التقليدي في جميع المستشفيات في Northern Health. هذا حلم قليل ، لكن هذا قليل من نهجنا مع Nourish 2.0 ". يؤكد مور أن توسيع البرنامج ليشمل المزيد من المستشفيات سيؤثر على صحة المجتمع. قال مور: "ما تعلمته من كبار السن هو أن طعامنا قد شفينا دائمًا ، وقد شفي كل جانب من جوانب الأمراض ، حتى النفسية منها".

مصدر

إعلان القاع
إعلان القاع
إعلان القاع
إعلان القاع

بدون تعليقات